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蛋糕模具防粘有多种方法，以下是一些有效的建议：
1、使用抗粘模具：选择那些已经经过特殊处理，如镀钛或氧化铝材质的模具，这些模具本身就具有防粘的特性。
2、涂抹防粘涂层或油脂：在模具内部涂抹一层薄薄的油脂，如黄油、植物油等，或者使用专用的蛋糕模具防粘涂层，涂抹时要均匀，确保每个角落都覆盖到。
3、使用烘焙纸或布：在模具底部和边缘处放置烘焙纸或布，可以有效地防止蛋糕粘连，特别是在制作一些比较湿润的蛋糕时，这种方法非常实用。
4、控制烤箱温度和时间：确保烤箱温度适中，避免过高或过低的温度导致蛋糕膨胀不均匀，要根据蛋糕的实际情况调整烘焙时间，确保蛋糕烤制均匀。
5、提前预热烤箱：烤箱预热能让蛋糕受热更均匀，减少粘连的可能性。
6、使用淀粉或面粉：在模具内部涂抹薄薄的一层淀粉或面粉也是一个有效的防粘方法，不过要注意不要使用过多，否则可能会影响蛋糕的口感和质地。
7、注意蛋糕制作技巧：在将蛋糕糊倒入模具时，尽量避免过度填充，在取出蛋糕时，轻轻震动模具，有助于蛋糕脱落。
方法都可以帮助防止蛋糕粘连，但具体使用哪种方法要根据实际情况和个人喜好来选择，在制作蛋糕时，注意细节和技巧，也能提高蛋糕制作的成功率。
